Articles populaires – Je cuisine pour vous !

23 février 2014

Petits pains au lait ultra moelleux

Vous savez que la boulange est la nouvelle passion et que je teste quasiment tous les jours une nouvelle recette. Eh bien ce soir je peux vous dire que celle-ci trouvée sur le blog de Vanoche (la popotte de Vanoche) elle est top, que le titre qu'elle...

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10 mars 2014

Beignets au four

Voilà une recette qui circule sur le net depuis quelques jours et qui m'a donné de la réaliser : j'aime beaucoup les beignets mais cuits dans l'huile ce n'est pas possible pour moi ! Ayant fait un stage en pâtisserie l'an dernier je sais qu'un beignet...

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Tags: Flexipan

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9 mars 2014

Oursons brownie praliné et nougatine

Vous voulez faire plaisir à vos enfants et leur faire manger autres chose que des BN ! Voici une recette facile qu'ils aimeront à coup sûr ! Oursons brownie praliné nougatine Pour une plaque de 9 oursons Ingrédients : 100 g de pralinoise 75 g de beurre75g...

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Tags: Flexipan

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19 janvier 2014

Tatins de poireaux au Maroilles

Voilà la recette des tatins d'endives au Maroilles que j'ai adapté aujourd'hui pour faire en atelier chez une hôtesse dont le conjoint n'aime pas les endives et que j'ai donc remplacé pour des poireaux ! Ingrédients : 1/2 maroilles (350g) 500 g de poireaux...

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Tags: Flexipan

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16 janvier 2014

Muffins anglais

Aujourd'hui pas de recettes light mais de la boulange ! C'est une recette du livre Pains de Guy Demarle que je voulais tester depuis que j'en avais vu en photo sur le blog de Maïke (http://www.monptitatelierculinaire.com/). Il est vrai que j'ai la chance...

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Tags: Silpat

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8 février 2014

Mini hamburgers

Aujourd'hui je vous propose une recette dont on m'a parlé en rencontre réseau hier (pour info il s'agit d´une rencontre entre conseillères Guy Demarle organisée pour l'une d'autre nous au cours de laquelle nous apprenons énormément) et que j'ai réalisé...

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6 février 2014

Atelier Boulange

Parceque la boulange est la base de nombreuses recettes, je vous propose de vous apprendre à faire vos pâtes facilement et rapidement le samedi 22 février à partir de 9 h Au programme : - Petits pains aux graines que nous garnirons ensuite pour l'apéritif...

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Tags: Flexipan, cookin

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23 décembre 2013

Bûche caramel chocolat

Une petite recette pour votre dessert de fêtes ! il est temps à j -1 de Noël ! Alors voilà c'est encore une recette de bûche rapide que je vous transmets ce soir c'est une recette trouvée dans le Magazine Marmiton de novembre décembre de cette année (Ben...

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12 novembre 2013

Sapins meringués

Et oui il faut déjà commencé à préparer les fêtes ! Il y en a qui courent dans les magasins dépenser leur fortune et bien moi je fais maison ! Ça me fait plaisir, ça fait plaisir et c'est sain et économique bien sûr ! J'ai déjà fait des pâtes de coing,...

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Tags: Flexipan, demarle

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5 novembre 2013

Napolitains maison

Depuis que j'avais goûté ce napolitain chez Sandrine (du blog "mes p´tits délices") j'avais envie de le tester mais je reportais par manque de temps ou tout simplement par peur de ne pas y arriver ( faut dire que Sandrine met la barre haute). Aujourd´hui...

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3 novembre 2013

Tourtes veau-carottes à l'orange

Voici une recette que je voulais tester à force de lire sur les réseaux sociaux qu'elle est délicieuse ! Et nous n'avons pas été déçus ! cette recette est issue du chevalet Demarle "tartelettes selon vos envies" et je l'ai fait dans les empreintes grandes...

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12 octobre 2013

Vous surveillez votre poids ? le Cookin et les flexipans sont vos alliés !

C'est parce qu'on a décidé de se reprendre en main que l'on doit se priver des dîners rapides tels que tartes salées, quiches et pizzas maisoN ! Grâce au Cookin vous allez pouvoir faire des pâtes allégées et faire cuire vos tartes ou tartelettes sans...

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Tags: cookin

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22 septembre 2013

Des donuts comme à la pâtisserie !

Comme vous le savez tous j'ai passé 560 heures (oui c'est précis) dans une pâtisserie pour la partie pratique de mon CAP pâtisserie entre octobre 2012 et juin 2013 et donc j'ai baignée parmi tartes surtout au flan, cookies, moelleux au chocolat, petits...

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Tags: Flexipan, demarle

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28 octobre 2010

Le chocolat hummm

Bonne nouvelle !! Je suis en congès et quand je suis en congès qu'est ce que je fais ??? Vous donnez votre langue au chat ?? et bien je cuisine ! Et hier toute l'aprés midi avec Clémence nous avons fait des essais avec le chocolat, blanc, noir et au lait...

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Tags: Flexipan, demarle

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18 novembre 2013

Sapin brioche

Voilà une bonne idée qui a germé dans la tête de virginie ma marraine Demarle (Flexipaninie) sous forme de pain sapin et adapté par une autre collègue pour la brioche mais le principe reste le même ! On peut prendre toutes les recettes de pains ou de...

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Tags: cookin

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20 février 2013

Le millefeuille

Jamais je n'avais osé faire un millefeuille jusqu'à ce que j'en fasse un en cours pratique de pâtisserie ! Peut-être parceque mon mari n'aime pas la crème pâtissière mais aussi parceque je pensais que c'était trop compliqué, mais que nini le millefeuille...

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Tags: cookin

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23 janvier 2013

TARTE SUCREE AU POTIRON ET AMANDES

On m'en avait beaucoup parlé mais la tarte au potiron ne me tentait pas vraiment ! Et c'est gâce à la neige qui s'est abbattue sur la région dimanche et qui m'a ogligé à rester bloquer à la maison dans ma cuisine (un pur bonheur donc cette neige) et mon...

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Tags: Flexipan

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18 juillet 2011

Dacquoise à la noix de coco et aux framboises

Je vous offre aujourd'hui une recette super rapide qui vous permettra d'utiliser vos blancs d'oeufs. ingrédients pour les gâteaux : 125 g de noix de coco râpée, 125 g de sucre glace, 5 blancs, Pour la déco : 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de sucre...

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Tags: Flexipan, demarle

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20 septembre 2010

Gâteau à l'orange

Hier après-midi pour inaugurer mon nouveau moule "Marguerite" que j'ai reçu avec mon kit de démarrage et aussi pour tester les recettes que je vous proposerai en atelier, j'ai fait ou plutôt ma fille (Clémence 11 ans) a fait "le gâteau à l'orange". Ce...

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28 juin 2010

Mon premier Catering

Je ne sais par quoi commencer pour vous raconter mon premier catering !! Peut-être devrais-je vous dire comment j'en suis arrivée à décrocher ce contrat ! Samedi 5 juin : @u détour d'une rencontre avec une amie de mon club de course à pied, qui est ausi...

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Tags: Flexipan, tupperware

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2 novembre 2014

Dernières informations Guy Demarle

J'ai à nouveau beaucoup de bonnes nouvelles à vous annoncer. J'utilise mon blog et les réseaux sociaux car ce sont les moyens le plus rapides de vous faire passer les informations. Je sais que le téléphone et le bouche à oreille sont les plus payants...

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24 novembre 2013

La brioche ultra moelleuse

Encore une recette trouvée sur le blog " à la baguette " qui l'a elle-même trouvée sur le blog de Vanessa (la popote de Vanoch - http://www.lapopottedevanoche.com/article-brioches-a-la-fleur-d-oranger-ultra-moelleuse-type-harry-s-118721854.html). Cette...

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Tags: Flexipan

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3 janvier 2014

Tarte allégée poireaux saumon fumé

Traditionnellement à chaque début d'année on prends de bonnes résolutions les miennes sont les mêmes chaque année et tout le monde les connait : reprendre le sport, faire attention à mon poids et arrêter de faire de la pâtisserie tous les jours ! J'ai...

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Tags: Flexipan

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12 mars 2013

Petit tatins d'endives au Maroilles

A cause ou plutôt grâce à la neige j'ai passé mon AM à la cuisine et pour une fois sans contrainte de commandes ! Je me suis de nouveau entraînée (ben oui normalement j'étais en pratique aujourd'hui) à faire de la pâte à chou (des éclairs et des Paris...

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3 mars 2014

Fromage frais au Cookin

Aujourd'hui c'est une recette d'une de mes clientes Cookin que je partage ! c'est un bon exemple pour les personnes qui me demandent si elle peuvent innover et adapter leurs recettes avec le Cookn ! Ma réponse a toujours été oui et ce soir je le prouve...

Posté par KATHERINEM à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookin

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